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家风康养
蛋挞每天别超两个
    发布时间:2020-08-11 浏览量:37748次

蛋挞色泽诱人、蛋香浓郁、入口甜糯,让人回味无穷。蛋挞为什么这么好吃,每天又能吃多少呢?

  蛋挞每天别超两个

蛋挞由挞皮和馅料两部分组成,前者的制作原料有面粉、白糖、黄油等,后者由牛奶、白糖、鸡蛋等制作而成。烘烤过程中,原料里的多种物质相互作用,产生了醇类(芳香味)、醛类(水果味和奶油味)及酮类(奶香味)等物质,给蛋挞带来迷人香味。同时,蛋黄和牛奶中的脂肪、蛋白质与糖发生多种化学反应,产生诱人的色泽。

蛋挞在制作过程中会加入大量黄油和白糖,因此属于高糖高脂肪高热量的食物。一般来说,吃一个蛋挞就占了每日能量需要量的10%,需要步行约1小时才能消耗,所以建议吃蛋挞每天别超过2个,并且要减少主食和其他高脂肪食物的摄入。


编辑:汤霜