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主料春笋 200g五花肉 250g辅料小米椒适量葱适量八角适量酱油适量冰糖适量鸡精适量盐适量姜适量春笋红烧肉的做法1春笋切滚刀块、五花肉洗净（如果方便，拿刀刮净肉皮上的脏东西，这样烧出的肉皮光滑）切大块。2锅放清水将春笋煮5分钟。3锅内放清水，凉水下锅，焯透猪肉块，...
主料水芹菜 600g辅料油适量盐适量生抽适量白糖适量酸辣椒适量酸姜适量蒜米适量香醋适量酸辣水芹菜的做法1将水芹菜摘洗干净。2切小段。3蒜米切碎。4酸姜切丝，酸辣椒切圈。5热锅下油，放入蒜米爆出香味。6倒入酸姜和酸辣椒翻炒出香味。7倒入水芹菜。8淋入香醋。9放入适量的白...
主料望潮 400g辅料油适量生抽适量老抽适量蚝油适量糖适量八角适量红烧望潮的做法1准备食材。2望潮用水充分洗净。3用手仔细的搓洗每一个小吸盘。4用手挤出望潮脚跟部的一块硬壳，轻轻即可挤出。5锅中水烧沸，用手提着四五个望潮的尾部，先将头部轻触水中，当头部变硬时，再松...
主料韭菜 150g小河虾 400g辅料油适量盐适量糖适量味精适量韭菜炒小河虾的做法1韭菜摘洗干净切段2小河虾洗净3锅中放油，放入姜片爆香4倒入小河虾5翻炒到河虾变红6放入料酒，搅拌均匀7盛出备用8锅中再放入油，油热后倒入韭菜9韭菜有点变软，放入小河虾10加入盐11放入糖12放入...
主料鲫鱼 500g辅料花生油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量胡椒粉适量糖适量香菜适量白酒适量香油适量鲫鱼汤的做法1 鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右 2 葱切段、姜、大蒜切片 3 用姜片擦...
主料黄瓜 300g辅料白砂糖80g白醋100ml盐1小勺糖醋黄瓜的做法1黄瓜洗净后切成薄片。2加盐腌制5分钟，会出水的，把水倒掉。3最好把黄瓜挤干。4加入白糖。5加入白醋，泡半小时就可以了。编辑：汤霜
