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家风美食
豉油鸡
    发布时间:2020-08-10 浏览量:38048次

主料主料

鸡肉 300g

辅料辅料

姜丝1块

蒜米3粒

花生油50g

酱油50ml

香油10ml

盐0.5勺

做法豉油鸡的做法

1鸡肉洗净放盘内备用。

豉油鸡的做法步骤1

2姜切丝,蒜切末备用。

豉油鸡的做法步骤2

3锅内倒入适量花生油。

豉油鸡的做法步骤3

4再倒入同等量的酱油。

豉油鸡的做法步骤4

5倒入少许香油。

豉油鸡的做法步骤5

6加少许盐。

豉油鸡的做法步骤6

7把锅内的料调和均匀。

豉油鸡的做法步骤7

8把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

豉油鸡的做法步骤8

9盖上锅内中火煮。

豉油鸡的做法步骤9

10待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。

豉油鸡的做法步骤10

11加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟。

豉油鸡的做法步骤11

12把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

豉油鸡的做法步骤12

小贴士

1.倒入的花生油和酱油的量是1:1 2.盐的量要少,因为放的酱油多了。 3.第10步时一定要改小火,记得要常翻动,千万不要离开锅边,不然很容易焦的,尽量也要选择一个不粘的锅来做才行。


编辑:汤霜