弘扬家风文化,传承优秀家风

Carry forward family culture and inherit excellent family style

来稿邮箱:

jiafeng0003@126.com

家风美食
扬州炒饭
    发布时间:2020-08-13 浏览量:37948次

主料主料

米饭 130g

鸡蛋 1个

虾仁 100g

胡萝卜 40g

豌豆 25g

玉米粒 25g

火腿肠 50g

辅料辅料

油适量

盐适量

料酒适量

鲜抽适量

葱适量

胡椒粉适量

做法扬州炒饭的做法

1准备食材

扬州炒饭的做法步骤1

2鸡蛋打匀.胡萝卜与火腿肠切丁,鲜虾去壳,挑去沙线洗净.

扬州炒饭的做法步骤2

3锅里油热,放下蛋液炒熟盛出.

扬州炒饭的做法步骤3

4锅里油热,放入胡萝卜,豌豆,玉米粒,加2调羹水,煸炒至发蔫,盛出.

扬州炒饭的做法步骤4

5锅里油热,放下虾仁煸炒至转色,加料酒煸几下,盛出.

扬州炒饭的做法步骤5

6锅里油热,放入米饭煸匀

扬州炒饭的做法步骤6

7放入鸡蛋,虾仁,豌豆,胡萝卜,玉米粒.

扬州炒饭的做法步骤7

8放入火腿肠,加点鲜抽煸匀

扬州炒饭的做法步骤8

9加点盐,胡椒粉煸匀

扬州炒饭的做法步骤9

10撒些葱花既可.

扬州炒饭的做法步骤10

小贴士

1.虾仁如果比较大,可以切小。 2.各种蔬菜也可以放开水焯过再炒饭,这样用油少。 3.不放鲜抽也可以,成品颜色比较淡 4.米饭要选择干的好炒.


编辑:汤霜