弘扬家风文化,传承优秀家风

Carry forward family culture and inherit excellent family style

来稿邮箱:

jiafeng0003@126.com

家风美食
茄汁菜包
    发布时间:2020-08-18 浏览量:37432次

主料主料

大白菜叶 4片

猪肉馅 150g

香菇 3朵

鸡蛋 1个

辅料辅料

油适量

盐2g

番茄酱15g

料酒10g

白糖5g

生抽15g

胡椒粉5g

葱5g

姜5g

淀粉适量

香菜1棵

做法茄汁菜包的做法

1原料

茄汁菜包的做法步骤1

2原料

茄汁菜包的做法步骤2

3原料

茄汁菜包的做法步骤3

4猪肉馅加入盐,料酒,生抽,香油,淀粉,葱姜末,胡椒粉,香菇切末,放入肉馅中,搅匀

茄汁菜包的做法步骤4

5再打入一个鸡蛋搅打均匀

茄汁菜包的做法步骤5

6白菜去掉菜帮,只取软软的叶子,洗净后与香菜一起放入开水中烫一下,取出后立即过凉

茄汁菜包的做法步骤6

7将烫软后的白菜叶平铺在盘中,然后包入肉馅

茄汁菜包的做法步骤7

8最后用香菜固定

茄汁菜包的做法步骤8

9将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟

茄汁菜包的做法步骤9

10将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅,放入番茄酱,盐,白糖,煮开后用水淀粉勾芡

茄汁菜包的做法步骤10

11浇到菜包上就可以吃了。

茄汁菜包的做法步骤11

小贴士

蒸制时间按自己菜包的大小调节


编辑:汤霜