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家风美食
自制咖喱牛肉干-奥运观战零食
    发布时间:2020-08-25 浏览量:37111次

主料主料

牛肉 700g

咖喱粉 2大勺

辅料辅料

生姜5g

盐3/4小勺

白糖1大勺

胡椒粉1/4小勺

味精1/4小勺

生抽1大勺

孜然粉1小勺

五香粉1小勺

植物油2小勺

做法自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法

1牛肉洗净切成大块。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤1

2把牛肉放入高压锅内,加入适量的水、姜片。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤2

3加入1汤匙黄酒。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤3

4大火烧开3分钟,撇去浮沫,加盖上汽后转小火煮20分钟。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤4

5捞出煮好的牛肉,顺着肉丝切成1厘米左右的条

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤5

6把牛肉条放入炒锅中,加入1大勺煮牛肉的原汤。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤6

7再放入生抽。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤7

8然后放入盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤8

9开小火慢慢加热翻炒,使所有的汤汁被牛肉吸收,关火。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤9

10加入咖喱粉搅拌均匀。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤10

11把牛肉条盛入盘中。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤11

12放入微波炉内,高火2分钟加热2次,高火1分钟加热2次,每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉,晾凉即可食用。

自制咖喱牛肉干-奥运观战零食的做法步骤12

小贴士

关键: 1、 用高压锅煮牛肉可以节省时间,煮牛肉的时不用加盐。 2、 煮好牛肉切条的时候要顺着肉丝的方向切。 3、 咖喱粉要等关火后再放,以免粘锅变糊。 4、 微波加热将牛肉条的时候,要经常翻动,这样受热才均匀。


编辑:汤霜