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家风美食
肉末银牙炒韭菜
    发布时间:2020-09-07 浏览量:39185次

主料主料

绿豆芽 200g

韭菜 100g

肉末 100g

水发木耳 10g

辅料辅料

姜碎适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

糖适量

料酒适量

食用油适量

做法肉末银牙炒韭菜的做法

1绿豆芽洗净,去掉根须。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤1

2泡发好的木耳切成丝,韭菜洗净切成寸段。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤2

3准备好瘦肉末。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤3

4锅中放油烧热爆香姜碎,下入肉末煸炒至肉末变色。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤4

5加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤5

6不用另加油,直接放入豆芽煸炒。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤6

7加入木耳丝 盐煸炒均匀,炒至豆芽断生。加入鸡精调味。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤7

8关火,加入韭菜段,搅拌均匀,用余温把韭菜煸熟。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤8

9把炒好的银牙韭菜放入盘中。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤9

10再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤10

小贴士

韭菜很容易炒过火,所以要关火后加入,用余温把韭菜炒熟,这样韭菜会很翠绿的。


编辑:汤霜