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家风美食
番茄炒虾仁
    发布时间:2020-09-12 浏览量:39621次

主料主料

虾 100g

西红柿 350g

青椒 50g

辅料辅料

油适量

盐适量

白砂糖适量

小葱适量

姜适量

大蒜适量

做法番茄炒虾仁的做法

1备好材料:西红柿350克,大虾100克,青椒50克,葱姜蒜适量。

2大虾去壳,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线;青椒和西红柿切小;葱姜蒜切末。

3热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。

4紧跟就将大虾仁投下去。

5虾仁炒变色,拨到边上,然后下青椒和西红柿。

6翻炒青椒和西红柿。

7炒变色加盐调味。

8加点糖提鲜。

9加半勺高汤,翻炒均即可出锅。

小贴士

1.此道菜是番茄炒虾仁,不是茄汁虾仁,因此番茄只要炒软就可,不要炒成酱。 2.大虾去壳后,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线,入锅收缩就成了虾球。


  编辑:汤霜