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家风美食
可乐虎皮鹌鹑蛋
    发布时间:2020-09-30 浏览量:41281次

主料主料

鹌鹑蛋 12个

土鸡蛋 3个

辅料辅料

可乐500ml

盐适量

大料3个

香叶2片

花椒2g

山柰2个

水淀粉适量

老抽20ml

生抽15ml

做法可乐虎皮鹌鹑蛋的做法

1准备好食材。



2所有蛋类凉水入锅煮熟。

3煮好的蛋去皮入油锅中炸至。

4直炸至外皮起皱皮。

5捞出沥油备用。

6锅中油倒出加入可乐。

7加入调味料。

8加入老抽。

9加入生抽。

10煮出香味。

11再放入鹌鹑蛋。

12大火煮至汤汁半干加少许盐调味。

13在用水淀粉勾薄芡。

14汤汁浓稠关火。


编辑:汤霜