弘扬家风文化,传承优秀家风

Carry forward family culture and inherit excellent family style

来稿邮箱:

jiafeng0003@126.com

家风美食
焦糖啤酒红烧肉
    发布时间:2020-10-19 浏览量:37651次

主料主料

五花肉 300g

辅料辅料

红辣椒1根

啤酒300ml

葱半根

姜5片

冰糖适量

酱油适量

盐适量

做法焦糖啤酒红烧肉的做法

1将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用

2锅里加入适量水,之后加入冰糖,开始熬焦糖

3待冰糖完全融化糖水不断起泡之后,用勺子快速搅拌锅里的冰糖水

4糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了

5焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中

6五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖

7之后在锅里倒入啤酒,啤酒刚好没过五花肉即可

8大火加热,将葱切段姜切片放入锅中

9将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中

10撇去浮沫,大火收汁

11收汁时快速翻炒,即可出锅,用香芹也点缀一下即可


编辑:汤霜