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家风美食
自制牛肉酱
    发布时间:2020-10-23 浏览量:38526次

主料主料

牛肉 500g

香菇 12朵

笋 1/2个

辅料辅料

豆瓣酱2汤匙

甜面酱2汤匙

辣椒粉1/2汤匙

咖喱粉1茶匙

五香粉2茶匙

白砂糖1茶匙

盐适量

鸡精适量

做法自制牛肉酱的做法

1原料图。

2牛肉切小粒。

3香菇,笋切丁。焯水备用。

4锅里放油煸炒牛肉,到油不再冒泡,即水分煸干。

5倒入笋丁香菇丁,放入辣椒粉,五香粉,咖喱粉,姜汁,煸炒出香味。

6放入豆瓣酱甜面酱,白糖,小火彻底炒到酱和油彻底融合后,兑入两倍的水煮开。

7小火熬到粘稠浓郁。可以依据口味放点盐和鸡精。


编辑:汤霜