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家风美食
鱼香白菜粉皮
    发布时间:2020-12-02 浏览量:42329次

主料主料

猪五花肉 200g

白菜 300g

粉皮 1张

辅料辅料

豆豉适量

郫县豆瓣酱适量

陈醋适量

白糖适量

盐适量

酱油适量

生姜适量

做法鱼香白菜粉皮的做法

1白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。

2用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。

4放入生姜片,炒香。

5放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。

6放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

7放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。

8倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。


编辑:汤霜