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家风美食
铁板鱿鱼年糕条
    发布时间:2020-12-03 浏览量:40627次

主料主料

鲜鱿鱼 410g

年糕条 200g

辅料辅料

油20ml

火腿60g

胡萝卜50g

洋葱80g

红椒15g

青椒15g

韩式辣酱2勺

生抽1勺

做法铁板鱿鱼年糕条的做法

1洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片,火腿切片,备好年糕条。

2鱿鱼洗干净,去掉内脏。

3鱿鱼撕去外皮,从内部打成花刀,切成方块。

4锅内水烧开后,先放入年糕条。

5年糕条煮软,没有硬芯捞出。

6锅内水再次滚开时,放入鱿鱼片。

7鱿鱼片变色卷起即捞出。

8锅中放入底油,放入少许洋葱煸香后,倒入胡萝卜片翻炒。

9放入火腿片翻炒。

10放入青红椒翻炒。

11放入鱿鱼、年糕条翻炒。

12加入生抽、韩式辣酱。

13翻炒到全部粘上酱汁时。

14铁板刷上油,烧热放上洋葱圈,微软后,加入翻炒好的鱿鱼年糕条,即可。


编辑:汤霜