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家风美食
红烧牛肉的做法
    发布时间:2020-01-20 浏览量:19024次

红烧牛肉最正宗的做法


材料:牛腩600克、色拉油适量、食盐适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺、白糖适量。


红烧牛肉的做法 


做法: 

 1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。 

 2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

 3、放入牛肉略微翻炒一下。 

 4、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀。

 5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

 6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。