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家风美食
剁椒菜花粉丝煲
    发布时间:2020-12-14 浏览量:42505次

主料主料

菜花 250g

粉丝 40g

广式腊肠 120g

辅料辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜末适量

蒜片适量

剁椒1勺

八角1个

白糖适量

做法剁椒菜花粉丝煲的做法

1广式腊肉切薄片,葱切粒,姜切末,蒜切片,一勺剁椒,待用

2龙口粉丝取出,用水洗净

3菜花洗净,掰成小朵

4锅内烧热水,下粉丝

5烫软,捞出

6倒入腊肉煸炒出油,如若感觉油不够,可以加少量的植物油

7加入一个八角,一起煸炒出味

8加入花菜

9加入蒜片和姜末,翻炒一下

10倒入一勺剁椒

11翻炒均匀,加入适量的盐

12少量的糖,翻炒均匀入味

13将菜花倒入粉丝打底的砂锅中

14加入适量清水,约2/3小碗

15大火煮开

16稍作搅拌,让粉丝充分吸收花菜和腊肉的味道

17待菜花软烂后撒上葱粒即可关火

剁椒菜花粉丝煲

18开饭咯


编辑:汤霜