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家风美食
参归花生黄豆煲猪蹄
    发布时间:2020-12-21 浏览量:43470次

主料主料

猪蹄 2个

黄豆 100g

花生米 50g

辅料辅料

油适量

盐适量

葱姜适量

当归3g

人参片4片

料酒25ml

胡椒粉适量

鸡精适量

做法参归花生黄豆煲猪蹄的做法

1猪蹄剁小块,黄豆提前泡发。

2葱姜切好,准备好当归人参。

3猪蹄用开水焯烫洗净。

4花生开水煮上2分钟沥干水分。

5汤煲加入适量的清水,放入葱姜,当归人参和料酒。

6再放入猪蹄。

7加入花生和黄豆。

8大火煮开撇去浮沫。

9然后用锡纸包住盖子盖上瓦煲关小火慢炖1个半小时。

101个半小时后猪蹄酥烂加入盐。

11胡椒粉,鸡精调味关火。


编辑:汤霜