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家风美食
粉蒸土豆丝
    发布时间:2021-01-30 浏览量:42283次

主料主料

土豆 300g

辅料辅料

面粉适量

食盐适量

食用油适量

蒜泥适量

辣椒油适量

芝麻油适量

做法粉蒸土豆丝的做法

1切好的土豆丝用清水漂去淀粉,我冲洗了6遍,彻底洗净土豆所含的淀粉。

2将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。

3将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油。

4用面粉拌匀土豆丝,不要使土豆丝黏成一团,拌好的土豆丝应该如图中一样,象一根根的面条。

5蒸锅加入水,煮至沸腾,然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅,蒸10分钟以内,我每次大概用8-9分钟之间。

6蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉,未凉的时候不要动它。

7晾凉了土豆丝后,可以用筷子把它拨散,然后可以按照自己的喜好炒也好,凉拌也好。

8土豆丝调味很简单,有蒜泥、食盐、加上芝麻油,调和一下,滋味就非常棒,喜欢吃辣的,可以放一些辣椒油。


编辑:汤霜