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家风美食
茄汁牛肉面
    发布时间:2021-02-10 浏览量:39286次

主料主料

牛肉 250g

面条 500g

番茄200g

辅料辅料

黄油适量

盐适量

葱适量

芹菜适量

料酒适量

黑胡椒粉适量

生抽适量

鸡精适量

白糖适量

做法茄汁牛肉面的做法

1原料图片。

茄汁牛肉面

2牛肉洗净,切成小粒,用生抽、料酒腌渍入味。

茄汁牛肉面

3番茄洗净,去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下,去皮,放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。

茄汁牛肉面

4黄油放锅里熔化,下入葱头粒炒出香味,下牛肉粒炒散。

茄汁牛肉面

5再放入番茄丁,边炒边搅动,将番茄炒碎、炒出茄汁。

茄汁牛肉面

6加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉,烧沸煮5分钟,放鸡精调好口味。

茄汁牛肉面

7另起锅加清水烧沸,将面条下入煮熟。

茄汁牛肉面

8捞入碗内,浇上茄汁牛肉卤汁就行了。

茄汁牛肉面


编辑:汤霜