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家风美食
辣炒鸡腿
    发布时间:2021-02-11 浏览量:38277次

主料主料

鸡腿 2只

洋葱 1个

辣椒 1个

辅料辅料

蔬菜油适量

盐适量

生抽适量

白糖适量

姜片适量

花椒适量

芹菜适量

XO酱适量

做法辣炒鸡腿的做法

1准备两只鸡腿,剁块之前将皮全部去掉。

辣炒鸡腿

2配料:红椒、洋葱、芹菜。

辣炒鸡腿

3装入碗里,用生粉、生抽、白糖、橄榄油腌制备用。

辣炒鸡腿

4洋葱、红椒、芹菜切粒。

辣炒鸡腿

5烧热锅倒入橄榄油,爆香洋葱。

辣炒鸡腿

6加入芹菜一起炒。

辣炒鸡腿

7再加入红椒炒片刻盛起。

辣炒鸡腿

8烧热锅倒入多些橄榄油,放入花椒,转慢火。

辣炒鸡腿

9花椒焦黄的时候捞起,放入关姜片爆香。

辣炒鸡腿

10转大火,倒入鸡块。

辣炒鸡腿

11调入适量生抽,翻炒均匀。

辣炒鸡腿

12再调入两大勺XO酱。

辣炒鸡腿

13盖上锅盖略焖片刻。

辣炒鸡腿

14鸡肉熟透之后打开锅盖,倒入炒好的洋葱等。

辣炒鸡腿

15翻炒均匀,再次调味,加入少许盐与鸡精即可熄火。

辣炒鸡腿


编辑:汤霜