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家风美食
火爆猪肝
    发布时间:2021-02-20 浏览量:40165次

主料主料

猪肝 200g

青椒 50g

胡萝卜 50g

辅料辅料

郫县豆瓣20g

葱10g

姜5g

醋3ml

美极鲜10ml

白砂糖5g

淀粉5g

五香粉3g

白酒5ml

花生油20ml

做法火爆猪肝的做法

1猪肝放入清水中浸泡40分钟。

2把泡好的猪肝片成薄片。

3锅中加水烧开放入片好的猪肝焯10秒钟盛出。

4加上淀粉,五香粉,美极鲜,抓匀腌制5分钟。

5辣椒去籽洗净切片。

6胡萝卜洗净切菱形片。

7热锅下油,放入一半的葱姜末,郫县豆瓣爆香。

8放入青椒和胡萝卜炒至断生。

9再加入猪肝, 剩余的葱姜,醋,白酒,白砂糖,美极鲜。

10炒匀旺火翻炒30秒关火出锅即可


编辑:汤霜