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家风美食
韭菜拌粉条
    发布时间:2021-02-23 浏览量:38361次

主料主料

红薯粉条 100g

韭菜 100g

辅料辅料

油适量

盐适量

蒜适量

辣椒适量

花椒适量

芝麻适量

醋适量

酱油适量

白糖适量

做法韭菜拌粉条的做法

1红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟,然后用凉水冲凉备用。

2韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟,然后用凉水冲凉。

3把冲凉的韭菜切成3厘米长的段。

4辣椒、蒜切碎。

5把辣椒碎、蒜碎、十粒花椒和少许芝麻放入小碗里。炒锅上火,倒入食用油烧至七成热,然后浇在辣椒碗里。

6在辣椒碗里调入适量盐、醋、酱油、白糖搅匀。

7把粉条、韭菜放入凉拌大碗里。

8把调好的味汁淋在粉条上拌匀即可。


编辑:汤霜