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家风美食
春笋红烧肉
    发布时间:2021-03-05 浏览量:40566次

主料主料

春笋 200g

五花肉 250g

辅料辅料

小米椒适量

葱适量

八角适量

酱油适量

冰糖适量

鸡精适量

盐适量

姜适量

做法春笋红烧肉的做法

1春笋切滚刀块、五花肉洗净(如果方便,拿刀刮净肉皮上的脏东西,这样烧出的肉皮光滑)切大块。

2锅放清水将春笋煮5分钟。

3锅内放清水,凉水下锅,焯透猪肉块,捞出待用(一定要焯净血沫啊,不然味道不好)。

4锅做开水,加入五花肉、葱、姜、八角、加酱油、黄酒、冰糖、酱油(我这是懒办法,您要是和我老妈一样勤快就炒糖色更棒)。

5最后放盐调味,加春笋小火烧30分钟,放鸡精调好口味出锅装碗爱吃辣椒的放小米椒佐餐。


编辑:汤霜