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家风美食
东北农家炸酱
    发布时间:2021-04-17 浏览量:40547次

主料主料

黄豆酱 90g

辅料辅料

大葱4棵

鸡蛋3个

尖椒3个

五香粉2小勺

味精2小勺

做法东北农家炸酱的做法

1大葱切葱花。

2尖椒切丁。

3鸡蛋打好,搅均匀,备用。

4锅中放入炒3个鸡蛋的量的油,比平时炒素菜要多,油热,倒入打好的鸡蛋,迅速用筷子搅散,搅成碎状。

5鸡蛋成形,放入切好的尖椒,一同翻炒。

6炒好后,盛出备用。

7锅里放入油,和平时炒菜一样多,倒入葱花炒香,放入大酱。

8马上倒入一小碗水,防止酱炒糊。

9放入炒好的尖椒与鸡蛋。

10放入五香粉。

11大在火收汁后,关火,放入味精,翻炒均匀,出锅即可。


编辑:汤霜