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家风美食
双冬焖羊腩
    发布时间:2021-04-27 浏览量:39362次

主料主料

羊楠 700g

冬笋 1根

冬菇 8个

辅料辅料

油适量

盐1茶匙

胡萝卜1根

蒜1头

葱1段

姜1块

料酒2汤匙

蚝油1汤匙

冰糖2颗

酱油适量

做法双冬焖羊腩的做法

1原料图。

2羊腩切小块焯水洗净备用,葱切段,姜切块,竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干,胡萝卜切滚刀块,蒜剥开。

3锅里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好,放入葱、姜、蒜继续炒出香味。

4放入冬笋、冬菇,一起炒均匀。

5放酱油、料酒、蚝油,翻炒均匀。

6兑水淹没食材。

7大火烧开,小火炖40分钟,调入一茶匙盐。

8放入两颗冰糖大火收汁。


编辑:汤霜