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家风美食
风干叉烧肉
    发布时间:2021-04-28 浏览量:41425次

主料主料

里脊 1500g

辅料辅料

味素10g

盐25g

白糖150g

蜂蜜150g

曲酒15ml

香油10ml

大肉叉烧肉调料1袋

做法风干叉烧肉的做法

1将里脊去掉筋膜。洗净控干水。

风干叉烧肉

2顺丝切成大长片。

风干叉烧肉

3切好的肉片放在盆中。

风干叉烧肉

4加入叉烧肉调料

风干叉烧肉

5加入味精,盐

风干叉烧肉

6加入糖,蜜,香油,曲酒拌匀。

风干叉烧肉

7倒入肉里抓匀,腌制五个小时以上。

风干叉烧肉

8挂在阴凉干燥入晾24小时。

风干叉烧肉

9晾好后上蒸锅蒸15分钟,水开计时。

风干叉烧肉


编辑:汤霜