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家风美食
香辣啤酒鸭
    发布时间:2021-05-21 浏览量:39628次

主料主料

鸭肉 600g

啤酒 500ml

辅料辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒10粒

八角2粒

干辣椒3个

酱油5ml

蚝油1大勺

盐适量

糖适量

食用油适量

做法香辣啤酒鸭的做法

1将半片鸭洗净。

2准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。

3把鸭子斩成块。焯水。

4把焯水的鸭块洗净血末,捞出沥水。

5锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。

6下入沥干水分的鸭子块煸炒。

7煸炒出鸭油,加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。

8加入啤酒没过鸭肉。

9大火烧开,转小火,焖至1小时。

10加入盐收干汤汁即可。


编辑:汤霜