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家风美食
皮蛋香粥的做法
    发布时间:2021-06-03 浏览量:39846次

皮蛋是清热、降温的食物,在火热的夏天,不能贪凉,喝点温和解暑的粥品,既养胃又解暑,很是合适。大家第一反应就是做“皮蛋瘦肉粥”吧,吃猪肉对于夏日的解暑可不太适合噢,而且夏天是我们女生必须要保持身材的季节,所以去掉“瘦肉”,来个皮蛋香粥吧,虽然没有瘦肉,味道也不打折噢,加了香菜的粥多了蔬菜的清香,少了皮蛋的刺激味道。您也来试试吧!



主料:粳米 2小碗


辅料:皮蛋2个

皮蛋香粥的做法


辅料辅料

香菜5棵

精盐适量

五香粉适量

味精适量

水适量

做法皮蛋香粥的做法

1大米淘洗干净,放入电饭锅中,放入适量水,开始煮粥。

  

2电饭锅盖下垫一双筷子,可以防止溢锅。

  

3取两个皮蛋。

  

4将皮蛋去壳切丁。

  

5大米煮至8成熟,放入皮蛋丁。

  

6放入精盐。

  

7放入五香粉。

  

8米粥熬好后,关火,放入味精,搅拌均匀。

  

9撒上香菜即可盛出食用。

  

  

小贴士

1 大米的量不要太少,这个粥浓稠才好喝。 

2 皮蛋要在米粥快熬成熟时加入。

 3 胃酸过多可以加入一点点小苏打。

 4 关火后,再加入味精,也可不加。香菜一定要食用前放入,否则香菜会发苦。(来源:英杰美食坊)


编辑:向可