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家风美食
高升排骨
    发布时间:2021-06-07 浏览量:39849次

自从我教会婆婆做高升排骨,这菜就成了婆家宴客的常菜,她经常把这菜的做法传授给一起玩耍的老太太们,家里经常接到她老姐妹的求教电话,那一二三四五是啥来?接电话的婆婆,一脸自豪,大声的重复,相当的有成就感。

主料主料

肋排500g

  

辅料辅料

料酒1勺

米醋2勺

糖3勺

酱油4勺

水5勺

食用油适量

做法高升排骨的做法

1排骨切成小段,浸泡并洗去血水。

2锅中放少量油,入排骨。

3炒至排骨变白。

4加入一勺料酒,两勺醋、三勺糖,四勺酱油,五勺水,材料与排骨齐平就可。

5大火煮开,转达中小火慢煮,约30分钟至汤汁收尽即可。

  高升排骨

小贴士

1、排骨尽可能选小肋排,易熟易入味。 2、调味料可根据自已的口感略调整。


  


编辑:周舟