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家风美食
香煎羊排的做法
    发布时间:2021-08-27 浏览量:40517次

香煎羊排的做法

步骤step

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香煎羊排的步骤

准备食材

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香煎羊排的步骤

将羊排清洗干净后,用厨房纸巾吸干表面水分;然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀,腌制半个小时左右

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香煎羊排的步骤

将小土豆放在笼屉上蒸20分钟,然后取出晾凉

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香煎羊排的步骤

将小土豆的皮剥掉,然后切块备用

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香煎羊排的步骤

将剩下的30克小洋葱切末,放入小碗中;然后加入意大利黑醋、白糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用

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香煎羊排的步骤

西兰花放入开水锅中焯一下,然后捞出备用

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香煎羊排的步骤

将电饼铛双面平铺开后预热,预热结束后,选择中火;然后将剩下的10毫升橄榄油,倒入煎盘中,两个盘各倒5毫升,接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中,开始煎制

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香煎羊排的步骤

羊排一面煎好后翻另一面继续煎,直至全熟,小土豆在煎制过程中也要常翻动,直至表面金黄

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香煎羊排的步骤

将煎好的羊排放在盘中,然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边,最后淋上洋葱汁就可以了

香煎羊排的成品图

香煎羊排成品图
香煎羊排成品图
香煎羊排成品图
香煎羊排成品图
香煎羊排成品图

香煎羊排的烹饪技巧

技巧tips


1、买不到小洋葱、小土豆的朋友,可以用紫皮洋葱,普通土豆来代替;
2、腌肉时,一定要把盐、黑胡椒粒匀均的抹在肉表面;
3、本菜中使用的黑胡椒粒是现研磨的那种,不是普通的黑胡椒粉哦;

4、关于配菜,完全可以根据自己喜欢来搭配 。





编辑:石杰