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家风美食
学会了它,再也不用担心紫苏买多了
    发布时间:2021-11-12 浏览量:38363次
主料main
小米辣半斤(剪掉根杆后) 蒜头半个 10克 紫苏250克3人份
辅料others
白酒15克 食盐1勺

(冬藏春用)春天到了,院子里去年种紫苏掉的籽又发芽了,密密麻麻地长了一地,楼上的阿姨说太密了紫苏长不开,建议我拔掉一些,拔掉的紫苏苗送出一些给喜欢的邻居后,还剩有一点,扔了又可惜,有个邻居阿姨教我炒成了酱,说酱放半年都没问题,现在我把做法分享给大家

学会了它,再也不用担心紫苏买多了的做法

步骤step

1

学会了它,再也不用担心紫苏买多了的步骤

紫苏洗干净,沥干水分后切碎

步骤step

2

学会了它,再也不用担心紫苏买多了的步骤

小米辣,姜,蒜分别切碎

步骤step

3

学会了它,再也不用担心紫苏买多了的步骤

起锅放入油,倒入切好的小米辣,大蒜和生姜翻炒一下

步骤step

4

学会了它,再也不用担心紫苏买多了的步骤

炒出香味后,倒入紫苏,继续翻炒

步骤step

5

学会了它,再也不用担心紫苏买多了的步骤

炒至叶子变焉软后,加入盐继续翻炒,炒均匀后,再加入白酒继续翻炒,炒至酒挥发后即可,装入提前消好毒的瓶子里密封保存

学会了它,再也不用担心紫苏买多了的成品图

学会了它,再也不用担心紫苏买多了成品图
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学会了它,再也不用担心紫苏买多了成品图
学会了它,再也不用担心紫苏买多了成品图

学会了它,再也不用担心紫苏买多了的烹饪技巧

技巧tips


1不吃辣的,可以把小米辣换成原味黄豆酱或者酱油也行
2瓶子一定要提前消毒,放入冰箱冷藏保存。想吃的时候可以直接吃,也可以当作调料搭配荤素食材。

编辑:和淼