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家风美食
自制家常重庆小面佐料
    发布时间:2020-03-10 浏览量:25769次

(美食自荐人:黄 岚    重庆市沙坪坝区莲光小学教师重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,重庆小面是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。佐料是重庆面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。 


           疫情期间,孩子们在家里可以学着自制重庆小面佐料,再给自己和家人煮上一碗热腾腾、香喷喷的面条,一定会特别自豪的。

           来吧,跟着一起学起来。


准备好佐料:

姜蒜水、酱油、辣椒油、芽菜、鸡精、熟白芝麻、味精、熟碎花生、花椒面、葱花、芝麻酱(备齐佐料更好,如果缺少个别佐料也没关系。)












佐料打好了,把煮好的面条挑进碗里 ,哇哇哇!好香!!!