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家风美食
香辣鸡腿的做法
    发布时间:2020-04-07 浏览量:8033次

1. 鸡腿洗净备用。

  

2. 八角红辣椒葱姜备用。

  

3. 鸡腿一分为二。

  

4. 放入锅中焯水,加姜片和料酒。

  

5. 焯水后捞出备用。

  

6. 锅中入油烧热放入葱姜,花椒,辣椒,辣酱和豆瓣酱炒出香味。

  

7. 放入鸡腿,淋入白酒提香,没有白酒直接加料酒。

  

8. 加入酱油和老抽炒匀。

  

9. 加入开水末过鸡腿。

  

10. 大火煮沸。

  

11. 转小火慢炖半小时。

  

12. 鸡腿熟后加盐调味。

  

13. 大火收汁即可。