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家风美食
山楂糕
    发布时间:2020-05-15 浏览量:32393次

主料主料

山楂 650g

辅料辅料

清水500ml   糖300g

做法山楂糕的做法

1.山楂洗干净后去掉果核

山楂糕的做法步骤1

2.山楂肉加上500毫升清水放入料理机中,打成泥。(如果料理机功率不大,打的不够细腻,可用漏勺过滤一下,去掉果皮,口感更爽滑,晶莹剔透)

山楂糕的做法步骤2

3.山楂泥倒入锅中,加上糖,慢煮

山楂糕的做法步骤3

4.要不停的搅拌,至木勺挂薄糊,山楂泥不会流动合拢,果酱即成。

山楂糕的做法步骤4

5.山楂泥继续加热,煮至流动性差,关火

山楂糕的做法步骤5

6.煮好的山楂泥倒进保鲜盒里,完全冷却后,倒出即成山楂糕。

山楂糕的做法步骤6

小贴士

厨房小语:1、山楂在煮的时侯不要用铁锅,煮开后用木铲不停搅动 2、做好的山楂糕冷藏保存,无添加剂,尽快食用。