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家风美食
家常版肉夹馍
    发布时间:2020-05-21 浏览量:33132次

主料主料

面粉 200g 水120g 油 15g 酵母 3g 盐 1g

辅料辅料

五花肉适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 胡椒粉适量 干辣椒适量 香菜适量 大料适量 香叶适量 桂皮适量 料酒适量 姜适量 蒜适量

做法家常版肉夹馍的做法

1 所有材料放入面包机进行搅拌揉匀后

  家常版肉夹馍的做法步骤1

2 发酵2倍大

  家常版肉夹馍的做法步骤2

3 再次排气揉匀然后分割成4份(每个大约80克) 3、搓成条,卷起,

  家常版肉夹馍的做法步骤3

4 用手按开成直径大约11公分的大小

  家常版肉夹馍的做法步骤4

5 电饼铛不放油,盖盖,翻面一次烙好即可

  家常版肉夹馍的做法步骤5

6 所有材料放入电压力锅中,按牛羊蹄筋键即可,卤好的食材浸泡2个小时会更入味

  家常版肉夹馍的做法步骤6

7 取适量卤肉剁碎,加入香菜和少许卤汁

  家常版肉夹馍的做法步骤7

8 烙好的饼从中间切块,加入剁碎的卤肉和香菜即可食用

  家常版肉夹馍的做法步骤8

小贴士

舞语: 这款肉夹馍刚做好时候咬下去有点外松内软的感觉,非常的美妙,推荐给大家。 烙饼时候时间不要太久,看表面微黄就好,否则水分流失多了口感发干