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家风研学
如何鉴别蜂蜜的真假
    发布时间:2020-03-15 浏览量:28712次

  教你用一杯清水,鉴别蜂蜜真假

方法/步骤1:

1。 假蜂蜜甜味太浓,觉得粘在嘴巴上,舌头上一直甜,这样的假蜂蜜加了蜜素,影响人的味觉,对肠胃无促进作用,而且容易使吃这种蜂蜜的人拉肚子!

2。 香味太浓的蜂蜜,绝对不可靠,添加了人工香精,味道很好闻,对身体无益,好的蜂蜜一定是认真闻才能闻到的花香味,而且要稍微温热的水下味道很自然,不会那么扑鼻的香!

3。 假蜂蜜无天然气泡,就是所谓的葡萄糖气泡,这样的蜂蜜为了使以假乱真,会使用电解质,这是勾兑的,要注意!

  如何鉴别蜂蜜的真假如何鉴别蜂蜜的真假

方法/步骤2:

什么样的真蜂蜜呢?

1,入口细腻,甜却不腻,而且有点粘乎,

2,阳光下,透亮,看起来很舒

  如何鉴别蜂蜜的真假

方法/步骤3

只有尝过才知道!(这是真理)

  如何鉴别蜂蜜的真假

方法/步骤4: 

还有一种方法就一杯清水法

鉴别原理:纯蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、胶质等,经过强烈摇晃后,这些物质会出现大量泡沫。假蜂蜜掺加了大量糖桨或人工果糖等,成分单一,摇晃后不会产生大量泡沫。

方法:先将蜂蜜加入瓶子里,再加入清水,清水和蜂蜜的比例是3:1,蜂蜜的比例越高产生的泡沫越多。然后使劲摇晃瓶子一会,静置观察。

  如何鉴别蜂蜜的真假

方法/步骤5:

在购买蜂蜜时,可以直接使劲摇晃蜂蜜瓶子几下,能产生大量细小气泡的,就是真蜂蜜,不能产生气泡的就是假蜂蜜。

真蜂蜜里含有一种蛋白质叫葡萄糖氧化酶,会分解出不稳定的过氧化氢,在摇晃下容易分解出氧气而产生气泡。

  如何鉴别蜂蜜的真假

方法/步骤6: 

看结晶

真蜂蜜的结晶柔软细腻,结晶是很均匀的,用手捏没有沙粒感,并且易化。假蜂蜜的沉淀物粗糙,硌手不融化。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼。